| 
Ingredienser2 tsk grovstött vitpeppar 4 msk salt 3-4 msk strösocker Dill 1 kg tinad laxfilé TillagningBlanda grovstött vitpeppar, salt, strösocker och rikligt med dill. Gnid in 2/3 av kryddblandningen på laxfilén (mellanbit). Lägg ihop filéerna med grovhackad dill emellan och resten av kryddblandningen. Lägg köttsida mot köttsida i en rymlig plastpåse. Förvara kallt. Vänd påsen 3-4 gånger under gravningen. När fisken är klar, häll bort laken, annars blir det för salt. Tunna filéer är färdiggravade efter 1 dygn, 3 cm ihoplagda filéer efter 1 ½ dygn, 5 cm ihoplagda filéer efter 2 dygn |