TillagningSkala rotsellerin och skär den i tunna skivor som sedan strimlas tunt. Blanda senap, majonnäs och lök. Vänd ner rotsellerin och låt stå och dra i 20 minuter. Rosta valnötterna i en stekpanna med lite rapsolja, salta och lägg sedan upp på papper. Dela potatisen och vänd runt den med majonnäsblandningen och bleksellerin. Salta och peppra efter smak. Garnera med valnötterna. Fotograf:Per Erik Berglund / Znapshot. Ur boken "Kung i köket" | Ingredienser (4 portioner)1 bit rotselleri 1 msk dijonsenap 1 dl majonnäs ½ st rödlök, finhackad 2 st blekselleristjälkar, strimlade 1 dl valnötter rapsolja 400 g potatis, kokt salt Kockens svartpeppar grovmalen |