Ingredienser 10 port.1,2 kg fiskfilé portionsbitar ca 1 msk/11g Kockens citruskrydda Sås 4 ½ dl valfri kokbar grädde 12 g Lyckeby toppredning 1 msk/11g Kockens citruskrydda 15-20 g fryst hackad dill Topping ca 150 g lätt förvälld strimlad purjolök ca 125 g fint strimlade morötter Tillbehör 2 kg potatis ca 750 g broccoli Tillagning1. Tina fisken och lägg väl avrunna i smorda bleck. Strö över ett jämnt lager citruskrydda. 2. Koka upp grädde med toppredning under omrörning eller tillsätt toppredning utrört i lite kallt vatten och låt få ett uppkok under omrörning. Smaksätt med citruskrydda och dill. 3. Fördela såsen över fiskbitarna och toppa med morötter och purjolök. Stek i ugn i 175° C tills innertemperaturen är ca 58° C, ca 30 min. 4. Servera kokt potatis och eventuellt lätt förvälld broccoli till. |