Ingredienser½ dl hackad gul lök ½ msk grovkrossad svartpeppar 1 tsk tomatpuré 2 dl rödvin 2 ½ dl matlagningsgrädde ½ dl vatten 2 msk konc flytande kalvbuljong 1 ½ tsk brun farin. 1 tsk majsstärkelse TillagningFräs lök och grovkrossad svartpeppar i lite flytande matfett. Låt tomatpurén fräsa med mot slutet. Späd med rödvin. Koka in såsen till hälften. Tillsätt matlagningsgrädde, vatten, konc flytande kalvbuljong och brun farin. Koka såsen 5 minuter. Red av såsen med majsstärkelse och 2 tsk vatten. |