Plättar med blåbär och crème fraiche

Blanda samman alla ingredienser till en jämn och slät smet. Grädda plättarna i ett plättjärn med lite smör tills de fått färg.

Lägg upp några plättar på en tallrik och toppa med varma blåbär, crème fraiche och lönnsirap.

Fotograf:Per Erik Berglund / Znapshot. Ur boken "Kung i köket"

3 dl filmjölk

2½ dl vetemjöl

1 st ägg

1 tsk bakpulver

½ tsk salt

1 msk smör

blåbär

crème fraiche

lönnsirap