Mandelraket med smak av mandel, choklad och corn flakes

Tillagning

Blanda riven mandelmassa och äggvita. Hacka chokladen i små bitar och blanda i mandelsmeten. Krossa corn flakes och blanda med sockret. Dela upp mandelsmeten i 4-6 delar och rulla till stänger i corn flakes och socker till lillfingertjocklek (ca 1 ½ cm). Baka i ugnen på 200 °C i 6 minuter. Dela stängerna i önskad längd, exempelvis 5-10 cm, medan de fortfaranade är varma.

*Tips: Forma stängerna med kniv och stekspade efter gräddningen för att få extra raka "raketer".

Fotograf:Per Erik Berglund / Znapshot. Ur boken "Kung i köket"