TillagningHavskräftor Sätt ugnen på 225 °C. Lägg havskräftorna på en plåt. Blanda övriga ingredienser i en skål och smaka av med salt och peppar. Klicka ut krämen på havskräftorna och ställ in dem i ugnen i 8 minuter. Sallad Blanda salladen med några droppar citronsaft, salt och peppar. Avslutning Lägg upp havskräftorna på två tallrikar med salladen lite vid sidan om. Servera med citronklyfta och nybakad baguette. Fotograf:Per Erik Berglund / Znapshot. Ur boken "Kung i köket" | Ingredienser (2 portioner)Havskräftor 6 st havskräftor stora, råa, delade på längden 1 dl majonnäs 50 g smör, rumstempererat 1 msk persilja, finhackad 2 st vitlöksklyftor, finhackade ½ st citron, saften salt Kockens svartpeppar grovmalen Sallad Blandade salladssorter, gärna i lösvikt om din butik har det. Lite citron, saften. Till servering 1 st nybakad baugette ½ st citron, klyftor |