Dillscones med ostcrème och knaperstekt sidfläsk

Tillagning

Scones

Blanda samman alla ingredienser till en jämn och slät deg. Dela upp degen i små fina bullar. Pensla bullarna med ägg och baka i ugnen på 220 °C i 10 minuter.

Ostcrème

Låt crème fraiche, smör, grädde och äggula sjuda tills det tjocknar. Tillsätt därefter osten och du är hemma!

Vid Servering

Till dessa härliga scones med den underbara ostcrèmen serverar du knaperstekt sidfläsk. Det kan inte bli bättre!

Fotograf:Per Erik Berglund / Znapshot. Ur boken "Kung i köket"

Skriv ut recept
«   Tillbaka

Ingredienser (4-6 portioner)

Scones

4 dl vetemjöl

4 dl grahamsmjöl

1 tsk salt

3 tsk bakpulver

1 knippa dill, finhackad

100 g smör

1 ½ dl mjölk

1 ½ dl filmjölk

1 st citron, saft och skal

1 ägg, till pensling

Ostcrème

½ dl crème fraiche

50 g smör

½ dl grädde

½ dl Svecia, lagrad alt. smakrik parmesan

Till servering

Knaperstekt sidfläsk