Cruditésallad med kyckling och senapsdressing

Tillagning

Kyckling

Plocka kycklingen i mindre bitar.

Sallad

Skiva alla grönsaker till salladen tunt på mandolin.

Senapsdressing

Blanda alla ingredienser till dressingen. Smaka av med salt och peppar.

Vid servering

Blanda salladen med dressingen. Lägg salladen på kycklingbitarna och toppa med krasse. Vips så har man en nyttig och härlig sallad!

Fotograf:Per Erik Berglund / Znapshot. Ur boken "Kung i köket"

Skriv ut recept
«   Tillbaka

Ingredienser (4 portioner)

Kyckling

Sallad

1 st fänkål

1 st morot, skalad

1 st palsternacka, skalad

1/2 st rödlök, skalad

4 st sparris, gröna

1/4 st blomkålshuvud

1 ask smörgåskrasse, klippt

Senapsdressing

2 msk dijonsenap

3 msk skånsk senap

2 msk vatten

1 dl rapsolja, neutral

salt

Kockens svartpeppar grovmalen